育婴师测验温习资料:食物添加剂对儿童[értóng]的危害_真人龙虎斗官网下载

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  食物添加剂对儿童[értóng]的危害

  一、致癌题目

  如甜味剂、色素等经动物[dòngwù]试验证实有致癌感化[zuòyòng]。如奶油素可诱发大鼠肝癌,甜味剂甘精和苯脲也能引起。动物[dòngwù]肿瘤。比年来还发明发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食物中的胺类产生反响,形成。有强致癌感化[zuòyòng]的亚硝基化合物。

  二、急、中毒[zhòngdú]题目

  因为制造[zhìzào]添加剂时所用材料不纯而污染有毒化合物,引起。人们[rénmen]的急中毒[zhòngdú]。如的森永奶粉变乱哄骗[shǐyòng]了含过高的添加剂,使奶粉中含砷过高引起。1万多名婴儿。中毒[zhòngdú]。作为[zuòwéi]抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在蓄积,对机体造成的潜伏性危害值得[zhíde]留神。

  三、转化产品题目

  食物添加剂参加食物后,在可发生转化产品,如亚硝酸盐在转化为亚硝胺,对人体[réntǐ]发生有害感化[zuòyòng]。

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